参鶏湯（サムゲタン）豆知識
参鶏湯（サムゲタン）の本場、韓国には夏の時期に伏日という日が３日あり、その期間を”三伏”と呼んでいます。
陰陽五行思想に基づいた三伏の期間はもともとは種まきや旅行、婚姻を忌む期間とされています。
それがちょうど夏で最も暑い時期と重なることから、転じて酷暑を指す言葉として使われています。
その暑～い三伏の期間中、夏を乗り切るためのスタミナ料理として食べられているのが、そう！
参鶏湯（サムゲタン）なのです！
各種薬膳が夏ばてに効果的とされ、韓国では参鶏湯（サムゲタン）は日本における土用の丑の日のウナギ的な役割なんだとか。
ウナギもいいですが、薬膳効果の参鶏湯（サムゲタン）も食べて日本の夏を乗り切りましょう！
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